Daños colaterales

Hace unos días que todavía estoy tratando de digerir todo este asunto de la 'operación galgo', sobretodo el daño a la imagen del deporte Español, que como siempre, es el que más sufre.

Ahora parece ser que la gran mayoría de los atletas españoles eran conocedores de esta trama que se ha destapado. ¡¡ Qué casualidad !! Si era así, ¿por qué no lo denunciaron con anterioridad?

De hecho, en un escrito que han firmado, se quejan de las dificultades al no poder competir contra los que utilizaban 'atajos'.

En mi humilde opinión, deberían depurar responsabilidades y, no sólo a nivel de deportistas, sino también a nivel de directivos, responsables de Federaciones, Clubes, y demás entidades, para que el buen nombre del DEPORTE ESPAÑOL no sufra más 'daños colaterales'...

Restaurante 'Callizo' (Ainsa, Huesca)

Tras una semana algo 'loca', en cuanto a horarios se refiere, al fin, he conseguido algo de tiempo para volver a escribir en el blog.

Aquí os dejo la fenomenal comida de la que disfrutamos el pasado fin de semana en Ainsa, en el Restaurante Callizo. La compañía fue la de casi siempre, los west coast...

He de destacar la forma de elaborar y presentar todos y cada uno de los platos que se incluían en el menú degustación:

Comenzamos por los entrantes:

Este es un ejemplo de las nuevas técnicas de elaboración. El camarero prepara, mediante hidrógeno líquido, el 'San Jorge y el Dragón'.

Al masticarlo, se expulsa el humo por la nariz y la boca.

Sin lugar a dudas, el plato estrella, según mi humilde aportación fue el Timbal Caramelizado. Compuesto de foie-grass - notas anisadas - manzana verde - confitura de cebolla - perfume de módena:

Este plato también estuvo entre mis favoritos, envoltini relleno de carne de jabalí.

Lo siguiente fue el pescado, lubina en fritura inversa, que hace sus escamas comestibles, acompañada de un falso risotto de perlitas de hinojo.

A continuación, el cordero en forma de costilla rellena de ajaceite montañés y espalda entre dos fuegos:

Ahora vienen los postres:

Este fue presentado con hielo seco, para ambientar la niebla de un bosque:

Los postres terminaron con un 'chupito' de Gin Tonic.

El vino estuvo a la altura, como era de esperar.

Aquí os dejo los datos del restaurante:

Restaurante Callizo

Plaza Mayor s/n

22330 Ainsa

Huesca

Telf.: 974 50 03 85

Cuarteto de guitarras Terpsícore

Quiero aprovechar este blog para presentar a un fantástico cuarteto de guitarras llamado 'Terpsícore'. Uno de los integrantes, además de un músico espectacular, es uno de mis grandes amigos...

Me gustaría compartir un pequeño concierto que ofrecieron para celebrar de su 10º Aniversario:

Aquí os dejo el link de su sitio web:

http://cuartetoterpsicore.com/

Patatas con costillas.

Aquí dejo una fotos durante el desarrollo de la receta:

Y el resultado final en el plato:

La Vicalanda Reserva 2003

El otro día tuve la oportunidad de probar este vino, gracias a la sugerencia de un camarero en un restaurante.

Se trata de un vino de Bodegas Bilbainas, elaborado 100% con uva Tempranillo, perteneciente a la DO Rioja.

Dejo el enlace de internet:

http://www.lavicalanda.com/

Nueva sección: 'La Bodega'

He decidido inaugurar una nueva sección en este blog, que hable de vinos. He de aclarar que no soy sumiller ni crítico vinícola, ya que sólo puedo decir si un vino me gusta o no.

El objetivo no es, ni mucho menos, convertirse en una guía, sino compartir los vinos que voy probando en distintos momentos...

Restaurante 'La Vega del Arte' (Madrid)

Quiero compartir un fenomenal descubrimiento, tras disfrutar de un buen fin de semana en excelente compañía.

Se trata del Restaurante 'La Vega del Arte', situado en una calle perpendicular a la calle de Huertas (Madrid).

Hemos degustado unos entrantes: Tempura de pollo con reducción de ali-oli y cebollino y Morpiñón de Ávila con huevos de codorniz.

Como platos principales: Trinchado de Buey con sal de carbón.

Y Magret de pato con germinado de amapolas y naranja.

Además, el servicio es realmente agradable, encarnado en la persona de Dario.

Aquí dejo los datos de este restaurante:

La Vega del Arte

c/ Lope de Vega 20

28014 Madrid

Tel.: 91 156 86 25

info@lavegadelarte.es

Las estrellas siempre lucen...

Guti es uno de esos jugadores que no deja indiferente a nadie, incluso a él mismo. Todo el mundo futbolístico es consciente de la enorme calidad de este grandísimo jugador.

Ayer lo volvió a demostrar en un partido de la Copa en Turquía. Reaparecía tras varios días ausente por lesión. Realizó el primer gol e hizo las asistencias de los otros 2 goles del partido.

Su problema, el de siempre, brilla más en otros terrenos que en el de juego...

De nuevo Fernando Alonso...

Hoy ha sido uno de los grandes días que he vivido en la Fórmula 1 en los últimos tiempos. De nuevo, nuestro querido Fernando Alonso lidera el campeonato a falta de sólo 2 carreras (Brasil y Abu Dhabi), tras su victoria en Corea. Tal y como ha dicho un buen amigo, "vale la pena madrugar, si ves a Fernando Alonso ganar".

Bien es cierto, que los abandonos de Mark Webber (accidente en pista) y Sebastian Vettel (rotura de motor) le han puesto el campeonato en bandeja.

Muchas fueron las críticas desde el inicio de temporada, puesto que no comprendían los 'malos' resultados del asturiano, a pesar de pilotar un Ferrari. No hay que olvidar que los pilotos necesitan un tiempo de adaptación a los monoplazas, para poder sacarles el máximo resultado (en el caso de Felipe Massa, éste todavía no se ha adaptado tras varios años...). De hecho, el gran Michael Schumacher tardó varios años en ser campeón con Ferrari.

He de confesar que siempre he tenido fe en Fernando Alonso tras su llegada a Ferrari y creía que podía ser campeón este mismo año.

Todo apunta a que, salvo problemas mecánicos, Fernando conseguirá su 3er mundial. Eso sí, no está claro que sea en el próximo GP de Brasil (Interlagos), aunque matemáticamente sea posible. Como él mismo ha dicho, necesita estar en el podio...

Gloria eterna al '7'...

De todos es sabido, mi predilección por el gran RAÚL GONZÁLEZ BLANCO, a pesar de que ya no milite en el Real Madrid, tras una exitosa carrera, llena de títulos y records.

Hoy no ha faltado a su cita con el gol, en 'su competición': la Champions League.

Ha participado activamente en la victoria del Schalke 04 frente al débil H. Tel Aviv, marcando 2 de los 3 goles. Bien es cierto, que gran parte del mérito en el primer gol es del excelente movimiento de Huntelaar y en cuanto al segundo, ha sido una jugada elaborada al primer toque por varios jugadores.

Con los 2 goles de hoy, sitúa su cuenta particular en 69 goles en competiciones europeas, igualando al 'torpedo' Müller.

Teniendo en cuenta que todavía quedan partidos en la fase previa, el próximo gol que anote, le desmarcará de Müller y liderará la clasificación de máximo goleador en competiciones europeas.

El 'lobo cojo', como algunos lo han rebautizado, todavía guarda algún aullido...

Reorganización del Ejecutivo Español...

Hasta ahora me he mantenido algo alejado de la política, en cuanto a entradas en este foro se refiere. La verdad es que esa ha sido siempre mi intención, puesto que no deseo levantar ningún tipo de polémicas ni resentimientos.

Hoy se ha dado a conocer la nueva estructura del Gobierno de la nación. A pesar de la filosofía de este blog, no puedo resistirme a realizar ciertos comentarios.

En especial, me gustaría centrarme en nuestra querida Leire Pajín.

Siempre se ha acuñado bajo la expresión 'el sueño americano', la posibilidad de triunfo y éxito profesional que ofrece USA. A partir de ahora, este concepto debería pasar a llamarse 'el sueño español'.

¿Cómo es posible que Leire Pajín haya llegado a ser Ministra de un gobierno español?

No sólo se trata de un éxito profesional, sino también salarial. Según la rumorología, sus ingresos mensuales podrían ascender a casi 20.000 EUR, ya que cobra por 3 cargos diferentes: Secretaria de Organización del PSOE, ex-Secretaria de Estado de Cooperación Internacional y Senadora de la Comunidad Valenciana.

Sumando todas las partidas, podría superar los ingresos anuales del Presidente Autonómico mejor pagado (Cataluña), que asciende a 164.000 EUR.

Creo que, al margen de la ideología política, este caso llama la atención sobremanera, por la escasa formación y la corta experiencia profesional que alberga...

España domina las 2 ruedas...

Como todos sabéis, este fin de semana se han proclamado campeones del mundo 2 pilotos españoles.

El primero de ellos, Jorge Lorenzo, en la categoría de MotoGP. El mérito y la repercusión son extraordinarios, puesto que el último campeón español en la categoría reina fue Alex Crivillé, en 1999 en la extinta categoría de 500 cc.

El otro gran campeón ha sido Toni Elías, en la categoría de Moto2, sustituta de la antigua 250 cc.

Sólo queda por decidirse el campeón en la categoría de 125 cc, cuyo campeón también será español: Marc Márquez, Nico Terol o Pol Espargaró.

El dominio sobre 2 ruedas es indiscutible...

'La Roja' estrena estrella frente a Lituania...

Como todos sabéis, hoy debuta la selección española de fútbol en competición con la estrella que nos acredita como campeones del mundo.

El rival será Lituania, que tiene seguidoras como la modelo Agneskia:

No obstante, parece que lo más 'importante' ahora es el comentario que hizo Sergio Ramos, durante la rueda de prensa de ayer. Aludió de forma irónica a la solicitud de un periodista de TV3, para que Gerard Piqué contestara una pregunta en catalán.

Al parecer, está pactado con la Real Federación Española de Fútbol, que los jugadores puedan responder en otras lenguas co-oficiales.

Es cierto, que el detalle no tiene la mayor importancia, pero siempre sucede con la misma Comunidad Autónoma. Además, me parece adecuado que se utilicen otras lenguas, cuando se trate de equipos privados y no selecciones nacionales.

En fin, hay cosas que nunca cambiarán...

Vampiros...

Últimamente me ha dado por los libros y series de vampiros. Estoy terminando con la lectura del libro número 5 de la saga de Stephanie Meyer, 'Sol de Medianoche' y en la tercera temporada de la serie televisiva 'True Blood'.

Aquí os dejo algunas fotografías de los personajes de la serie:

La verdad es que la serie no es gran cosa, aunque cumple con las expectativas de una saga televisiva cuyo objetivo es el entretenimiento...